我們都知道，在早期，主要的加熱過程需要直接接觸加熱金屬和火焰。更具體地說，我們可以說，非電加熱需要將金屬直接放置在火焰上。然而，感應加熱允許金屬通過電流循環產生熱量。

介紹電磁感應加熱的基本理解：

在談論這個問題之前，我們必須了解電加熱相對于其他加熱方法的好處：

1、沒有移動部件，所以維護方便

2、高效運行

3、可靠性和緊湊性

電加熱是一種通過外部電源對材料或表面進行加熱的技術，而電磁加熱是在高頻或工頻下實現的，但兩者的操作卻大不相同。

基本上，在工頻加熱下，通過三種最基本的傳熱技術，即傳導、對流或輻射，將熱傳遞給材料。相反，在高頻加熱中，提供的電能在材料本身中轉化為熱量。因此，高頻加熱被認為是一種更有效的加熱方法。

工作原理：

感應加熱的工作原理不僅運用了法拉第電磁感應定律的原理，還運用了焦耳加熱的概念。

它的操作與遵循法拉第定律的變壓器非常相似。在變壓器中，當初級繞組通電時，電流通過它會導致交替磁場。當與次級繞組連接時，產生的磁通量在次級繞組中產生電動勢時，電流開始通過它。在這里，磁場強度取決于施加的電場的大小。

這里需要注意的是，兩個線圈之間沒有直接接觸，但它們是磁耦合的，導致電流通過變壓器的二次繞組。

另外，根據焦耳效應，當電流通過材料時，其內阻與流動相反，因此功率以熱量的形式耗散。

如何發生感應加熱？

在討論感應加熱的操作之前，一定要注意到這里的加熱材料稱為工件，工件周圍產生電流的線圈稱為工作線圈。

感應加熱的發生方式是，當高頻交流電流最初通過線圈（用作初級繞組）時，線圈周圍會產生交替磁場和磁通量。這是由電磁定律引起的。現在，工件（用于單個短路次級繞組）被放置在線圈中。

然后，工作線圈的磁場感應到工件中的電動勢，導致渦流通過工件。這種操作原理類似于變壓器中法拉第定律的操作原理。導電工件中的渦流在電路中流動

然而，在電流流動過程中，會有一個相反的力，即有限的電阻，這將導致能量以熱量的形式通過材料消散，這被稱為焦耳效應。

這里需要注意的是，由于皮膚趨勢效應，在高頻工作時，散熱僅限于工件表面。在皮膚趨勢效應中，電流僅集中在工件表面。渦流隨著工件表面的深度而減小。